sábado, 4 de setembro de 2010

PICANHA AO FORNO COM SAL GROSSO

Para o almoço do feriadão, nada melhor que uma suculenta picanha assada. Prove!

PARA O MOLHO
4 colheres (sopa) de margarina
4 colheres (sopa) de azeite
1 cebola ralada


MODO DE PREPARO
Numa panela derreta a margarina, coloque o azeite e doure a cebola. Reserve.


PARA A PICANHA
1,2 kg picanha
3 kg de sal grosso


MODO DE PREPARO
Numa assadeira coloque uma camada de sal cobrindo o fundo por completo. Acomode a picanha com a gordura virada para cima. Cubra completamente a carne com sal. Leve ao forno pré-aquecido – 200° C – por 2 horas. Retire do forno, fatie a picanha, coloque em uma refratária e cubra com o molho.


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