domingo, 3 de outubro de 2010

SORVETE COM PERAS EM CALDA DE LARANJA

Peras em calda de laranja com sorvete de pistache combinam muito bem. Prove!

PARA AS PERAS
1 litro de suco de laranja
4 peras grandes
1 colher (café) de açafrão
5 cravos da índia
1 rama de canela
1 colher (café) de gengibre ralado
200 g de açúcar refinado
4 bolas de sorvete de pistache


MODO DE PREPARO
Numa panela coloque o suco de laranja, as peras, o açafrão, os cravos, a canela, o gengibre e leve ao fogo até levantar fervura. Adicione o açúcar aos poucos e cozinhe por 15 minutos. Verifique se as peras estão macias. Retire do fogo e deixe esfriar.


MONTAGEM
Num prato raso coloque as peras e o sorvete. Espalhe a calda por cima e decore com morangos e amoras. Sirva em seguida.


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