quarta-feira, 10 de novembro de 2010

FEIJÃO COM CARNE MOÍDA

Um modo diferente de comer feijão. Prove essa delícia!

INGREDIENTES
2 xícaras (chá) de feijão
1 tablete de caldo de legumes
3 colheres (sopa) de azeite
250 g de carne moída (bovina)
2 dentes de alho picados
1 xícara (chá) de água (do feijão já cozido)
2 tomates picados (sem pele e sem sementes)
150 g de queijo prato em cubos
1 colher (sopa) de coentro picado
1 colher (sopa) de salsinha picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto


MODO DE PREPARO
Deixe o feijão de molho por 2 horas. Cozinhe com água em pressão por 25 minutos. Numa panela aqueça o azeite e doure a cebola. Adicione a carne moída e refogue por 2 minutos. Coloque a água, o tomate, o caldo de legumes e cozinhe por 10 minutos. Verifique se a carne está cozida e adicione o alho, o coentro e o feijão. Deixe engrossar o caldo. Por último acrescente a salsinha e o queijo. Sirva com arroz branco e mandioca cozida.


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