LASANHA DE LAGARTO

PARA O RECHEIO
1kg de lagarto magro em peça
1 cebola picada
1 xícara (chá) de cerveja preta
2 xícaras (chá) de tomate (sem pele e sem sementes)
1 colher (chá) chá de sal

MODO DE PREPARO
Coloque todos os ingredientes em uma panela de pressão e leve ao fogo baixo. Após pegar pressão, deixe a carne cozinhando por cerca de 1 hora. Quando a pressão sair, retire a carne da panela, espere amornar e desfie. Junte ao molho que foi formado na pressão e reserve.

PARA A LASANHA
250gramas de massa fresca para lasanha
200gramas de queijo minas light picado em cubinhos bem pequenos

MONTAGEM
Num refratário espalhe um pouco da carne no fundo, cubra com a massa e alterne as camadas até acabarem os ingredientes. Espalhe o queijo minas por cima e leve ao fogo médio – 180ºC – por cerca de 20 minutos.

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