SOPA DE ALHO

Sopa de alho é um alimento popular entre os gregos. Além de sabor marcante e aroma envolvente, ajuda a aumentar o fluxo sanguíneo.

INGREDIENTES
2 ovos
1/2 xícara (chá) de azeite
2 colheres (sopa) de alho picado
1 colher (chá) de páprica picante
3 xícaras (chá) de pão (tipo francês) picado
6 xícaras (chá) de água
1/4 xícara (chá) de pimenta vermelha picada
2 colheres (sopa) de salsa picada
Sal a gosto

MODO DE PREPARO
Numa panela aqueça o azeite e frite o alho. Adicione o pão, a páprica, a pimenta e misture bem. Acrescente a água e cozinhe até o caldo reduzir. Com uma colher de pau bata a sopa adicionando aos poucos os ovos. Antes de ferver novamente, retire do fogo e coloque a salsa. Sirva quente acompanhado de torradas de alho.

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